El consumo de carne por habitante se desplomó en junio a un piso que no tiene precedentes históricos, de acuerdo a un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra). Con caída de producción en el sector, un producto clásico en la mesa de los argentinos se convirtió en un lujo al que pocos pueden acceder.
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La alimentación, en cantidad y calidad, está siendo la variable de ajuste socioeconómica, como lo había sido en las crisis económicas de 1989 y 2001. Una de las consecuencias más directas de las medidas económicas del gobierno de Milei se refleja en la mesa de los argentinos, donde desde comienzos de año faltan un 17,5% de platos con carne vacuna, un 14,5% de lácteos y un 45% de panificados.
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El consumo de carne vacuna cayó un 17,5% en el primer cuatrimestre del año frente al mismo periodo de 2023 y volvió a ser el peor registro en los últimos 30 años, de acuerdo a lo informado por la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).
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Durante la jornada del martes, los precios de la carne en hacienda llegaron a un máximo de $1.900 por kilo, con lo que registraron un aumento del 50% en relación al mismo día de la semana pasada. Esto, claro está, podría tener un fuerte impacto de los valores en góndola, considerando que el programa “Precios Justos” dejó de existir y el mercado volvió a operar de acuerdo al movimiento de la oferta-demanda.
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Los 7 incluidos por Nación en el programa Precios Justos Carne son: asado, nalga, matambre, vacío, falda, paleta y tapa de asado y además fija reintegros del 10% para consumidores que abonen compras en carnicerías y minimercados con tarjetas de débito.
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Crece en el país el número de intoxicaciones por consumo de carnes y achuras y especialistas alertan que las enfermedades de transmisión alimentaria son una de las principales causas de muerte en el mundo. Por el momento, en La Rioja no hay ninguna persona que haya tenido ese diagnóstico.
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Así lo manifestó Gladys Cáceres Directora de Seguridad Alimentaria de la provincia en diálogo con La Red. En tanto brindó detalles del comunicado que presentó el Ministerio de Salud sobre la prohibición de exhibir carne molida a la venta y advirtió que “Moler carne picada en el momento, en La Rioja es una acción que está normalizada”.
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El Ministerio de Trabajo, Empleo e Industria de la Provincia, a través de la Dirección General de Comercio Interior, que depende de la Secretaría de Industria, PyMEs y Comercio, informó que ya se encuentra vigente, y hasta el próximo 31 de marzo, el acuerdo de precios para los principales cortes de carne en los diferentes supermercados de cadena nacional.
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Lo dijo el Ingeniero Ibrahim Asís, Director General de Comercio Interior en contacto con Gaby Amoroso y Julio Laboranti en #DespiertaProvincia. Brindó detalles del acuerdo de precios para cortes de carne en La Rioja. La gente encontrará en Vea, Carrefour, Friar y Changomás el kilo de asado de tira a $399; de vacío a $499; de matambre a un costo de $549 y de tapa de asado a $429.
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RL consultó al Ministerio de Industria, Trabajo y Emleo sobre los comercios riojanos donde se pueden conseguir los ocho cortes de carne con precios cuidado. «Es una medida nacional que no incluye a los Super y carnicerías locales, en La Rioja se pueden conseguir estos precios en Vea, Carrefour y Changomás los Miércoles y Sábados», aseguraron desde el Ministerio.
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