Carne

La carne volvió a presionar en la inflación

Julio Laboranti hace 2 semanas

La carne volvió a presionar en la inflación, al menos en el rubro alimentos, con un alza promedio para los cortes vacunos de 10,6 por ciento. El ministro de Economía, Luis Caputo, había asegurado que la suba de precios en enero y febrero se debía a una cuestión puntual de la carne, con aumentos mensuales promedio del 7,5 por ciento, pero adelantaba que eso fue un mero reacomodamiento de precios por el atraso que llevaba de meses previos. Sin embargo, en marzo, por tercer mes consecutivo, los precios registraron una aceleración que se trasladó a los mostradores con subas de dos dígitos y que, por su peso en la canasta de consumo, anticipan una presión significativa sobre el índice de precios al consumidor (IPC) que se difundirá el martes de la semana próxima.

El derrumbe de la faena supera los dos dígitos

Julio Laboranti hace 1 mes

Ciccra expuso que la industria frigorífica tuvo en febrero uno de los niveles de actividad más bajos de los últimos 47 años. La crisis de la industria de la carne se profundiza y quedó expuesta en los datos del reciente informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra) que expuso que el consumo de carne es el más bajo en más de 20 años y el derrumbe de la faena supera los dos dígitos.

El asado se convirtió en una utopía para la clase media

Julio Laboranti hace 4 meses

Este aumento, por encima de la inflación, impacta de lleno en el consumo de las familias riojanas, especialmente en la antesala de las fiestas de fin de año. En los últimos dos meses, y en medio de la crisis económica nacional, el precio de la carne registró en La Rioja un incremento de entre el 35% y el 40%, una suba muy por encima de la inflación general y que impacta de lleno en el consumo de las familias, especialmente en la antesala de las fiestas de fin de año.

La carne volvió a sufrir un aumento del 8 por ciento en los días previos a Noche Buena

Julio Laboranti hace 4 meses

El proceso de desaceleración inflacionaria ha encontrado un obstáculo difícil de sortear, interrumpiendo la tendencia a la baja con un registro del 2,5% en noviembre, la cifra más alta del último semestre. El responsable directo de este rebote es el rubro de alimentos, empujado verticalmente por el precio de la carne vacuna. Según el relevamiento del IPCVA, los cortes vacunos se dispararon un 8,2% mensual y acumulan un alza interanual del 72,8%, despegándose drásticamente del índice general de precios y superando ampliamente a otras proteínas como el pollo y el cerdo, que se movieron al ritmo de la inflación promedio.

Milei cambió rutinas y costumbres de la clase media, pero la Casta sigue comiendo asados y llenando los tanques de sus camionetas

Julio Laboranti hace 5 meses

Hoy volvió a aumentar la Nafta, registrando su cuarto incremento en una semana. El precio de litro de nafta súper llegó a $1580, y la Infinia superó los 1.800 pesos. A su vez, el INDEC publicó ayer el índice mensual y se disparó la inflación de alimentos en el arranque de noviembre: fuerte impacto de la carne. El relevamiento de Eco Go marcó un aumento del 1,1% en alimentos y bebidas en la primera semana de noviembre, con una inflación proyectada del 2,5%. Los aumentos constantes en insumos que consume la clase media lo padecen los trabajadores, no la Casta.

Luego de varios meses de calma, la carne volvió a registrar un aumento en noviembre

Julio Laboranti hace 6 meses

El precio de la carne puede aumentar hasta un 15% en los próximos días por el incremento en el valor de ganado en pie. Entre las condiciones climáticas, la especulación previa a las fiestas y los cambios que se preparan para aumentar la exportación a Estados Unidos, los cortes que se venden en mostrador se verán cada vez más alejados de los bolsillos.

«Antes era habitual el asado para el fin de semana pero eso ya se terminó»

Julio Laboranti hace 9 meses

Según datos emitidos por el INDEC, desde julio del 2024, el incremento en la proteína animal generaron una caída en la demanda por parte de las familias de La Rioja. Las cifras toman en cuenta el precio que tenía el producto en julio 2024, y es comparado con julio de este año. Según los datos del INDEC, el aumento interanual de la carne se ubica por lo menos en 18 puntos por encima del proceso inflacionario, y la inflación acumulada fue del 39,8% para la región del NOA que integra La Rioja y en la que también se encuentran Catamarca, Tucumán, Salta, Jujuy y Santiago del Estero.

Gracias a Milei se comen menos pan, lácteos y carnes

Julio Laboranti hace 2 años

La alimentación, en cantidad y calidad, está siendo la variable de ajuste socioeconómica, como lo había sido en las crisis económicas de 1989 y 2001. Una de las consecuencias más directas de las medidas económicas del gobierno de Milei se refleja en la mesa de los argentinos, donde desde comienzos de año faltan un 17,5% de platos con carne vacuna, un 14,5% de lácteos y un 45% de panificados.