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José Rosa, secretario de Turismo manifestó: «Los sabores riojanos son un atractivo más que tiene la provincia, toda nuestras culturas, costumbres y tradiciones culinarias se encuentran en la elaboración de distintas preparaciones regionales, especialmente en nuestras inigualables empanadas. Para celebrar este maravilloso día de la Gastronomía riojana que mejor que conquistar a quienes nos visitan con una pequeña muestra de las exquisiteces que pueden disfrutar en nuestra provincia».
Cada tercer domingo de Julio por ley provincial 8961/11 se celebra el Día de La Gastronomía Riojana con el propósito de reivindicar las tradiciones, costumbres y culturas que se ponen de manifiesto en cada preparación regional.